Ofrecemos una creatividad sin límites, desde el cocktail más sencillo, al más sofisticado y vanguardista.
-CAPACIDAD DE ADAPTACIÓN-
Creatividad sin límites
Contamos con casi 2 décadas dedicadas a la alta coctelería, lo que nos brinda el know how adecuado para crear el cocktail idóneo para cada evento o celebración. Si por el contrario deseas para tu evento algún cocktail icónico ya existente te asesoramos al respecto para que la ejecución y puesta en escena sea perfecta. Nos mueve la creatividad y nos encantan los desafíos.
- ALTA COCTELERÍA -
Aroma
El aroma juega un papel fundamental en la percepción del gusto, por medio del mismo, podemos evocar recuerdos conectando a quien prepara el cocktail con quien lo bebe. Aromas a playa, tierra mojada, césped recién cortado…
sabor
Entendemos el sabor como la suma de gusto, olor y textura, y la combinación de esto tres elementos nos permite llegar a infinitas combinaciones, adaptando el sabor del cóctel que desees hasta que sea perfecto.
color
Podemos utilizar el color de un coctel para inducir estados de ánimo, asociándolo también a un color corporativo. De esta manera enviamos a través de la bebida un mensaje corporativo a los invitados del evento. Cuando vemos un cocktail naranja, esperamos que tenga sabor a naranja, si el sabor no concuerda con nuestra expectativa nos sentimos confundidos. Aquí entran en juego los trampantojos.
textura
A través del sentido del tacto experimentamos la textura, la cual desempeña un papel fundamental en la percepción del sabor. Nos encanta proponer formas diferentes y atrevidas para incorporar textura en un cóctel.
tradición y modernidad
Trabajamos las bases de los grandes cocteles clásicos y modernos a la perfección, para brindarte un evento donde priman las recetas que originaron hace varias décadas, o en épocas mas recientes las bases de la coctelería tal y como la entendemos hoy.
tiki
Iniciada en los años 30 por Don The Beachcomber y reconvertida con los años en género de cocktails en sí misma. Fantasía y misticismo en partes iguales, camisas hawaianas, flores, mezclas de ron y mucho flow.
vanguardia
Innovación en la coctelería utilizando diferentes técnicas, muchas de ellas heredadas de la cocina, buscando crear un cocktail que rompa con lo establecido y transgreda las normas asociadas a la coctelería.
creatividad
Exploramos nuestro lado más salvaje, trabajando en conjunto con nuestros clientes para producir pequeñas obras de arte líquidas. La mente inquieta de Luis Inchaurraga trabaja sin cesar con el objetivo de crear una bebida que impacte en la mente de los invitados y deje una huella imborrable en sus paladares.
ALTA COCTELERIA
Producir cocktails (enlace a Home) de calidad para que los clientes disfruten de la mejor experiencia es el pilar de la alta coctelería. Es una sensación única que parte de la creatividad, el conocimiento y el buen gusto por los sabores.
El proceso de elaboración de este tipo de cócteles se basa en la detallada selección de ingredientes y en el arte que plasme en la bebida por parte del mixólogo. En una sola copa se logra integrar la innovación, la calidad, la magia de la mezcla, la creatividad y el trabajo en equipo.
Este tipo de coctelería es una verdadera pasión para crear bebidas exquisitas para todos los paladares. Y es en este escenario, cuando la creatividad puede abrirse para crear cócteles sencillos, sofisticados o vanguardistas.
Nuestra creatividad no tiene límites. En Luis Inchaurraga Cocktails llevamos casi dos décadas dedicadas a las artes líquidas. Esta experiencia nos ha brindado el know how suficiente para crear bebidas de alta coctelería para cada celebración y evento.
Incluso, te podemos asesorar para que según el evento que quieras realizar, escojas el cóctel más adecuado en medio de la mejor puesta en escena. La calidad nos motiva y los desafíos nos impulsan.
QUE TIENE EN CUENTA LA ALTA COCTELERIA
Varios factores se integran en el momento de crear e innovar en la alta coctelería. El aroma es primordial, ya que juega un papel destacado por la percepción del gusto. El sabor es fundamental. En él se integra el olor, la textura y el gusto de un buen cóctel. El color motiva o aflora estados de ánimo, recuerdos e imagen de marca.
La textura que complementa la percepción del sabor. La tradición y la modernidad a partir de cócteles clásicos y modernos perfectos. Recetas originales o nuevas trabajadas con acierto y detalle. La innovación en el mundo de la coctelería utiliza técnicas variadas que rompen tradiciones. Y la creatividad, fundamental para explorar nuevos campos, ingredientes y sabores.
En conjunto, estas habilidades permiten crear pequeñas obras de arte líquidas. En Luis Inchaurraga trabajamos de manera permanente buscando crear nuevas bebidas que impacten el paladar y la mente de los invitados.
ALTA Y CREATIVA COCTELERIA QUE REVOLUCIONA LO CLASICO
La evolución de los diferentes mercados y sectores a través de los adelantos tecnológicos, también se evidencia en el mundo de los licores y bebidas. Y como expertos en la creación de alta coctelería, formamos parte de esta evolución e integramos los avances a nuestro trabajo.
Sabores y perfiles presentes en cada cóctel y bebidas, donde las nuevas tecnologías y el acceso a la información permiten crear nuevas mezclas que pueden degustar los clientes.
La coctelería creativa ha incursionado en diferentes campos, uno de ellos y de gran demanda es la coctelería para eventos. Y para ofrecer bebidas de calidad y un excelente servicio, utilizamos ingredientes y técnicas para aumentar la calidad de las mezclas.
Incluso, hemos rescatado los cócteles clásicos que ya estaban en el olvido, para volverlos a la vida y lograr darles trascendencia en el paladar de nuestros visitantes. Buscamos innovar, ofrecer nuevas propuestas basadas en los principios de la coctelería clásica y en las recetas originales.
De hecho, algunos sabores y elementos de platos y comida, los hemos hecho formar parte de mezclas fantásticas que permiten crear un nuevo cóctel. Utilizamos algunos productos que han logrado impactar la barra de cócteles para eventos y se convierten en los preferidos de los invitados.
Ingredientes como jarabes o siropes, mermeladas, maceraciones, té saborizado, perfumes, extractos y esencias, son algunos de los elementos que hemos integrado en nuestras bebidas. Sin dejar de lado las infusiones, los vinagres, las frutas, las flores, las cremas, entre una infinidad de ingredientes que marcan la diferencia en un cóctel.
Otra técnica moderna que hemos explorado es la «mixología molecular”, en ella se hace un minucioso y sutil manejo de los estados químicos de algunos productos, con el fin de crear nuevos cócteles. Consiste en una especializada interpretación de los ingredientes a nivel molecular, con lo cual la ciencia se pone al servicio de las bebidas.
De las técnicas más conocidas de la mixología molecular están las bebidas con hielo seco, los granizados y las creaciones a partir de espumas y aire.
TENDENCIAS DE LA ALTA COCTELERIA
La coctelería se considera un arte y a la vez una ciencia en constante evolución. Con los años ha evolucionado y trae nuevas tendencias y estilos que se expanden por todo el mundo. En España se evidencia la llegada de tendencias excitantes e innovadoras en el mundo de los cócteles y la alta coctelería.
De hecho, han llegado al país tendencias más populares que se aplican en este tipo de coctelería, marcadas por el uso de ingredientes locales y de temporada. El objetivo es crear bebidas exquisitas y originales a partir de estos ingredientes.
Con ello, se ha incrementado la popularidad de cócteles creados a partir de hierbas, especias, vermut y licores caseros. La tendencia también se inclina por volver a lo simple y a las raíces, es decir, se están dejando de lado algunos aditivos y el exceso de sabores artificiales.
En cambio, ahora se prefieren ingredientes más naturales para crear sabores simples y auténticos, de hecho, están regresando los cócteles clásicos tipo Martini y Manhattan, y a partir de ellos, están surgiendo nuevas recetas.
Otro factor que está determinando la evolución de la coctelería en España, es la conciencia ambiental y la sostenibilidad. Como sector y como coctelería, buscamos de manera permanente implementar sistemas que permitan reducir la huella de carbono y utilizar ingredientes sostenibles.
Para ello, se busca la reutilización de ingredientes, minimizar el desperdicio y crear recetas a partir de ingredientes orgánicos.
El servicio al cliente es otra de las tendencias actuales. Es la preferencia de la personalización en la atención al cliente. El objetivo, como lo buscamos cumplir en Luis Inchaurraga Cocktails, es lograr conocer cada día mejor a nuestros clientes.
Hacemos el esfuerzo de entenderlos y conocer sus expectativas, para poderles ofrecer bebidas que se adapten a sus gustos y paladares. Por ello, ofrecemos cócteles personalizados y barras de coctelería para eventos sociales o corporativos. Incluso buscamos según el tipo de evento y las necesidades del cliente, crear bebidas únicas que cumplan los objetivos de la reunión o celebración.
España se está consolidando como el país del mundo, cuna de tendencias excitantes e innovadoras en el mundo de la coctelería, para llegar a la meta: ofrecer a los clientes experiencias únicas y auténticas.
ALTA COCTELERIA EN EVENTOS
La demanda crece cada día más. Los clientes buscan bebidas de alta calidad e impactante presentación para sus eventos. Día tras día crece el interés por las barras de coctelería móviles para eventos de cualquier índole donde se busque presentar una imagen impactante a través de los cócteles.
De hecho, participamos en eventos privados, sociales, corporativos y bodas, con nuestro servicio de catering y coctelería con bar incluido. La coctelería para eventos es muy solicitada en eventos promocionales y corporativos, y ya se ha posicionado como un medio muy eficaz y de alto nivel, para agasajar a los clientes y lograr sorprenderlos.
Hemos observado que la barra es un sitio maravilloso para negociar, llegar a acuerdos o tocar temas de gran interés, podemos ayudarte con tu evento para que logres tus objetivos a través del ingenio coctelero tan característico de Luis Inchaurraga Cocktails.
